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こんにちは！

寶屋遊亀広報スタッフです🐢♪

 今回は寶屋遊亀の和菓子に馴染みのある

『きな粉』について少しお話させていただきます(*'ω'*)ｂ

お餅に絡めたり、わらび餅の上にたっぷりかけたり、、

大豆の風味が口いっぱいに広がり

美味しさのアクセントともなっている「きな粉」は

和菓子には欠かせない存在ですよね❕

そんな「きな粉」には私たちの身体にとって大事な栄養素が沢山含まれております('ω')ノ💡

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▼大豆イソフラボン

①更年期のサポート

大豆イソフラボンアグリコンは、エストロゲン（女性ホルモン）と似た化学構造を持つため、

摂取することでエストロゲン受容体に結合し、エストロゲンに似た作用を呈すことが知られています。

ゆえに、更年期のゆらぎを緩やかにするには、大豆イソフラボンが有用であるといわれております。

②骨形成をサポート

・植物性エストロゲンである大豆イソフラボンは、

骨のエストロゲン受容体（エストロゲンが結合する部位）を介して骨自体に直接作用するため、

骨の健康を保つ効果があると考えられています。

③生活習慣病の予防

大豆イソフラボンは、生活習慣病の予防・改善においても注目されています。

細胞内に脂肪が蓄積するのを抑制し、脂肪酸の燃焼を促進したりする働きがあります。

▼サポニン

大豆には抗酸化作用のあるサポニンも豊富で、免疫力の向上や肥満や冷え性予防に役立ちます。

 ※抗酸化…身体をサビつかせないようにすること

豆類の中でも大豆に最も多く含まれていると言われております！

その他にも、きな粉にはカルシウムや鉄分、便秘解消予防に効果がある食物繊維※が豊富です！！

※水溶性食物繊維…水に溶けやすい食物繊維で食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。

！！食べ過ぎには注意！！

栄養が豊富な食材であるきな粉ですが、食べ過ぎはよくありません！

上記で記載している、水溶性食物繊維を多く含むきな粉を食べすぎてしまうと

便の体積が増えて逆に便秘が酷くなってしまう可能性があります。

なのできな粉の1日の目安は大さじ1杯程度にしましょう🥄

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最後にきな粉を使用した寶屋遊亀のお菓子を

いくつかご紹介させていただきます📢♪

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【創作ロール　甘が咲き　わらび餅入りきな粉ロール】

黒糖生地は、身体に少し優しい糖類です。

寶屋遊亀で人気のわらび餅を召し上がりやすい大きささにカットし、
乳脂肪分50％近いフレッシュクリームと香ばしい黒須きな粉を混ぜて巻き込みました。

寶屋遊亀で最も人気の高いフレーバーのロールケーキとなっております♪

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【黒糖わらび餅】

体に優しいお菓子を作りたいという思いで、
なるべく白砂糖を使わずに沖縄県産の黒糖で涼菓をお作りしました。
京都府産のきな粉をお好みでかけて、お召し上がりくださいませ。

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【涼味わらび餅】

国産わらび粉を丹念に練り上げ
もちっとした食感に仕上げています。
沖縄県産の黒蜜と風味の良いきな粉をたっぷりとかけて
冷たいわらび餅をお楽しみください。

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「豆乳きな粉ドリンク」や「きな粉トースト」等

おススメきな粉アレンジレシピも沢山ありますので

次回以降ご紹介させていただきますね♪

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